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Il progetto
Menu Amico rende l’alimentazione sana più accessibile, concreta e piacevole. Non una dieta severa, ma un supporto vicino alle persone per orientarsi ogni giorno.
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Approfondimento
Il sale fa parte della nostra alimentazione e contiene sodio, un minerale indispensabile per l'organismo. Il problema nasce soprattutto quando ne consumiamo troppo: conoscere le principali fonti di sale e imparare a ridurne gradualmente l'assunzione può contribuire alla salute cardiovascolare.
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Dopo vent'anni di esperienza nel mondo della dialisi ho imparato che parlare di alimentazione non significa soltanto dire cosa si può o non si può mangiare. Significa conoscere, comprendere quantità e frequenze e trovare un equilibrio possibile per ogni persona.
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Approfondimento
Una ricetta semplice e versatile che combina pasta, legumi e verdure in un unico piatto. Un esempio pratico di come costruire un pasto vario ed equilibrato utilizzando ingredienti comuni e facilmente adattabili alla stagione
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